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農產品品牌營銷策劃虛實競爭四要點
發布時間:2019-12-31 ????點擊數:
  農產品品牌營銷策劃有其價值,其產品安全性、有機賣點、美食價值等特色明顯,國內農產品的品牌營銷策劃普遍處于一個“品類和品牌高度混戰”的局面,大部分的農產品有品質優勢但沒有價格優勢,有產品優勢但沒有品牌優勢,有剛需優勢但沒有渠道優勢,農產品品牌營銷策劃需要立足行業做突破,立足創新做價值,立足產品做經營。
 
  農產品品牌營銷策劃之三虛三實
 
  有品質優勢無價格優勢
 
  農產品質量可以很好,品質可以更好,肉好香、菜好吃、魚好嫩,產品好是可見的、外現的,而其天生的餐桌食品特性使其價格天生弱勢,好產品未必好價格,好價格未必好產出,好產出未必好效益,好的農產品保證好品質,但好品質未必高價格,農產品價格優勢并不明顯。
 
  有產品優勢無品牌優勢
 
  農產品以質取勝,優勢的產品支撐優勢的價格,強產品未必大品牌,高品質的產品如果進了普通家庭的餐桌,其高品質只能換來低價格,產品成本是無法覆蓋的,也無法快速增長起來,品牌優勢也不明顯。農產品銷售時其銷售場景很重要,合適而高價值的消費場景可以擴大其品牌優勢。
 
  有剛需優勢無渠道優勢
 
  農產品的標準化一直是行業性難題,大量的蘋果、蔬菜等無法實現全方位的優勢產品經營,也無法在“強大的渠道優勢“的基礎上提升產品品牌的形象,在強大品牌的形象背書下對產品進行精準的“渠道拓展”,優勢產品進中高端精品店,大眾農產品進農副市場,精準的渠道催生優秀的“大單品品牌”。
品牌營銷策劃
  農產品品牌營銷策劃的核心在于抓住“四點“,搶占行業制高點,擊中行業競爭“虛位點”,尋找作戰頂點,推進縱深式集群品類競爭。
 
  “農產品品牌營銷策劃虛實競爭四要點”之一:搶占行業制高點:重新定義品類特性,封殺品類價值
 
  農產品在廣大消費者心中就是用來吃的,不是在優雅的餐廳吃,就是在大排檔吃,還有在外部聚會吃,而這些,正是產品的消費場景,消費場景不同,其品類定義也不同。
 
  農產品品牌營銷策劃中需要重新定義“品類消費場景”,依據不同消費場景定義品類不同特色,界定產品消費的“原點人群”,對中高端食客講產品的安全性、品質感和價值感,對普通家庭消費講農產品的烹飪美食、烹飪價值等,對養生人群強調營養配比、滋補養生等。
 
  重新定義農產品品類,意味著強化農產品的消費場景,讓人群、場景和農產品高度融合,封殺品類價值,在于強化產品特色,讓農產品更具口感,讓產品和消費真正對接起來。
 
  “農產品品牌營銷策劃虛實競爭四要點”之二:避實就虛,擊中行業競爭“虛位點”,搶占品類特色
 
  農產品行業“實虛有界”,對于農產品來說,優秀的農產品、相對規范的標準、可口的美感等行業的“實際點”,實點容易感知,競爭中容易占領,而產品的“優質感、價值感、獨特感”等無法清晰感知,農產品烹飪可以解決一部分問題,“美食化”讓農產品有了自已的烹飪舞臺,而這僅僅是開始。
 
  農產品總是要吃的,而關鍵在于吃的場景、吃的地點及吃法,這就是行業性“戰略性競爭點”,選對合適的人、合適的鋪貨地點及精準的推廣方式,才能讓農產品的產品消費價值發揮至“最大火力”,高端農產品在中高端渠道才會有更大的空間,在農副批發市場銷售其是賣不上什么好價格的。
 
  “農產品品牌營銷策劃虛實競爭四要點”之三:尋找“作戰頂點”,尋找強勢中的弱勢,力竭之時一擊而中
 
  農產品行業發展至今,一路在產品標準化、品質化的道路上飛奔,對于廣大消費者只是滿足了“好吃、吃得好”的價值,對于優質高端的農產品是否“會吃”關注的不多。
 
  農產品誰都吃得起,但不是每個人都會吃,既然我們已經從吃得起向吃得好、如何吃發展,那重點是解決“如何吃”的問題,放大農產品的美食價值,換不同花樣、做不同菜式、請名廚大師來做,“高品質美食”,一樣可以更精彩!
 
  農產品行業性“作戰頂點”,需要的就是在其它農產品品牌強調安全、品質和價值的時候,創新者可以強調美食感、價值度,從“吃”的角度出發,讓精致產品誕生美食食品,讓精致美食為農產品代言。
品牌營銷策劃
  “農產品品牌營銷策劃虛實競爭四要點”之四:組建“品類競爭三級梯隊”,縱深集群式品類競爭
 
  農產品品類競爭本身依然處于原始競爭的階段,諸多企業在產品品質好、用處好、營養高等“紅海”原點上打轉轉,無法突破產品特質,無法展現餐食的美好價值,優秀的農產品品牌營銷策劃應該著眼于“品類競爭梯隊”構建,以結構化戰斗力強化農產品集群式競爭。
 
  農產品品類的價值在于強化對產品進行分級、分類、分層構建產品競爭力,以高端精品為第一梯隊,以名廚、名師、名菜、名店為背書,強化產品的價值感,亮化產品的高端消費、高端互動、高端品鑒的品類價值,樹立行業性標桿菜品及標桿大單品,引領美食消費。
 
  以中等菜系、組合單品為第二梯隊,以農產品聚會菜、小圈子分享菜、會員制批量采購等為著眼點,立足于高頻消費展現產品特質,讓會員制吸引粉絲持續購買,輸出優質菜譜、優質菜品等放大美食消費。
 
  積極擴大B端市場,放大農產品渠道合作鏈條,構建“渠道合作伙伴”,強化普通大眾農產品的流通分銷,吸引餐飲、酒店、超市、生鮮便利店等加入渠道合作隊伍,分配好渠道毛利,強化產品銷售和分銷流通。
 
  農產品品類競爭充分,農產品品牌營銷策劃需要回歸產品消費場景,強化農產品消費特色,真正發揮農產品的價值。
 
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