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生鮮新零售策劃須強化“一中心兩原則”
發布時間:2020-02-18 ????點擊數:

  生鮮農產品品牌營銷策劃一直是策劃行業的熱點,農產品的產品非標準化、價格不高、消費體驗感不足等特征突出,普通農產品策劃只能以“價格驅動市場”,高端農產品策劃則需要強化“生鮮美食體驗”等,生鮮全渠道新零售策劃則需要統籌全局,以“消費者全場景消費體驗”為核心,快速建立“市場勢能”,高效出擊。

  生鮮全渠道新零售策劃強化品牌建設,強調生鮮美食市場和中高端禮品市場的有效區隔,強調生鮮產品的“特色提煉”,強調農產品品牌體驗價值的輸出,更強調農產品品牌的形象提升。

  出手速度決定市場地位及市場占有率,建立強大的“市場勢能”,快速出擊,速度決定品牌地位及市場價值、市場份額,優秀的生鮮農產品品牌從無例外。

  一中心:以構建“全場景消費體驗”為核心,推進全渠道新零售建設

  生鮮農產品是需要強消費體驗的,有了生鮮農產品的優質體驗,我們才可以獲得用戶對優質的農產品的口感認知、品質認知和價值認知,才能對好的農產品有切身入口的感覺,有了好的美食體驗和生鮮情感共鳴,品牌和用戶才會有更多的“共同價值認知”。

  全渠道構建“品牌化消費觸點”

  生鮮農產品消費是全渠道的,其商品構建也必是全渠道的,沒有線上的交流互動、內容瀏覽等品牌認知,沒有線下的實際體驗、口感感觸,高端的生鮮農產品是無法快速呈現出來的,也無法快速出位。

  

  構建全天侯消費體驗

  消費者每天都要吃飯,生鮮消費一定是全方位的,從早晨第一次用餐開始,到中餐聚會、晚上應酬消費等,這些全方位的消費體驗讓消費者充分感觸到優質生鮮農產品的價值,讓用戶更具有實力,也更具有價值感。

  

  “兩大原則”之一:勢險,建立強大的“市場勢能”

  

  搶占行業戰略制高點

  生鮮農產品有自己的價值,也有自己的深度行業認知。目前生鮮農產品的行業認知依然建立在依靠產品、依靠品質、依靠大眾消費的價值上,對于產品消費其實認同度不高,生鮮農產品企業需要強化品牌的高度認知,以“大品牌驅動企業成長”,亮化品牌的高端地位,亮化生鮮農產品的消費特色。

  

  “高品質”的獨特品類背書

  每個農產品都有自己所依托的品類,沒有強大的農產品價值,自然無法有效提升生鮮農產品的“品質感”,好的品質感需要農產品的口感好、風味好、烹飪技法好、時機好等強背書。

  有了強生鮮農產品背書,生鮮農產品品類才更具有食用價值,品類才具有強品類價值,才會獲得更高的市場認可。

  

  生鮮農產品行業級標準設定

  生鮮農產品行業與其它行業相比,其最大的問題在于其產品標準化程度不高,對產品的專精度有限,優秀的生鮮農產品需要強化行業級標準的設立,建立品類的合適標準、出品標準、出廠標準及食用規范等,以此強化行業地位,構建“生鮮農產品行業”戰略級制高點。

  “兩大原則”之二:“節短”,市場出擊,快捷迅猛

  

  鎖定樣板市場,快速撕開市場缺口

  生鮮農產品受其產品消費特性和物流運輸影響,其產品銷售半徑相對有限,冷鏈運輸成為常態,優秀的生鮮農產品全渠道新零售策劃時會更加強調樣板市場的建設,明確樣板市場的生鮮賣點,積極消費生鮮農產品核心消費者,與經銷商建立起“戰略同盟”關系,強化樣板市場渠道分銷等建設。

  組建“品類縱深型梯隊”

  組建優秀的生鮮農產品“品類梯隊”,以高端、品質型、價值感充足的生鮮農產品做形象,從產品種植養殖、產品等級、烹飪方式等角度增強“品牌信任感”,提升品牌勢能,吸引高端用戶;以大眾中檔消費、中檔烹飪類生鮮農產品做利潤,快速獲得利潤;以中低端生鮮農產品、大眾消費類商品、高頻消費類低價值生鮮農產品做銷量,擴大產品銷售。

  渠道形象占領、多分銷點結合、做圈子黏性

  對于生鮮農產品來說,廣泛的分銷渠道鋪設仍是重點,分渠道建設,餐飲酒店做口味、做人群,構建消費者核心圈子,強化口碑分享裂變,做足生鮮農產品品牌營銷策劃的“形象價值”;商場、超市、便利店做利潤,強化中檔產品曝光度,積極擴大利潤;以批發市場、傳統分銷走量,擴大產品銷售規模。

  優秀的生鮮農產品品牌營銷策劃時已經非常注重“品牌旗艦店”建設,以專賣店為切入口,強化生鮮農產品消費集聚,推進會員制營銷,推動粉絲會員的高頻消費,強化產品供給,拉升品牌形象。

  生鮮農產品全渠道新零售品牌營銷策劃,創新之處在于搶占生鮮行業品質化、價值化、規范化“戰略級制高點”,提供全天侯、全場景和全渠道的“生鮮會員體驗”,構建強大的“品牌勢能”,快速市場出擊,搶占市場發展先機。

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